乳铁蛋白被称为牛奶的奶黄金，提取一公斤的乳铁蛋白需要10吨牛奶。乳铁蛋白的价格在国际上最高的时候曾经一公斤卖到2万多元。伊利集团2023年突破了乳铁蛋白技术上的瓶颈，将乳铁蛋白在牛奶中的保留率达到了90%以上。
最高2万多元1公斤奶黄金乳铁蛋白有何重大突破
伊利集团的董事长潘刚介绍称奶牛的种原就是乳业的芯片，当前伊利集团所培育出来的种公牛在世界上处于领先地位，伊利在投入创新方面下了笨功夫，不计成本进行创新，赢得更多消费者的支持，是伊利集团不计成本进行投入创新的底气。
伊利的智慧工厂目前每天处理牛奶的数量能够达到6500吨，生产线一个小时可以生产的牛奶数量达到4万包，也就是说每一秒钟下线的牛奶就有11包。伊利这一个生产基地，每天的牛奶生产量能够满足一个上千万人口的城市一天的需求。